“全息餐廳”是最近幾年興起的一項新技術，將全息膠片與投影機技術結合，然后將畫面中的內容進行還原，形成全息影像，被稱為“沉浸式”、“全息餐廳”、“三維全息沉浸式”、“3D全息餐廳”等等。

全息投影餐廳只是泛指，名字也會因經營的區域而有所變化，但在運用上卻是大同小異，只是在全息影像上的設定稍有差別。

全息投影餐廳即用投影儀投影出所需要的圖像，再利用融合校正系統將融合圖像校正為一幅完整的圖像。

普通的全息宴會廳，有3D全息投影，有3D互動地板，有三維立體墻壁，有虛擬舞臺，有全息餐桌，有全息點菜，有多種功能，可以自由選擇，但也不能太多，可以根據自己的經濟狀況，以及現場的具體情況來決定。

全息投影餐廳的主要設施包括：工程投影機、全息屏幕、投影機、影像融合、播放、中心控制、全息內容、紅外線攝像、控制等。